Булочки з корицею

1. Приєднайте насадку «Ваги + Просіювач» до стаціонарного міксера. Просійте борошно в миску.
2. Додайте цукрову пудру, сіль та дріжджі в миску.
3. Розігрійте воду, молоко та меншу порцію вершкового масла в мікрохвильовій печі, доки масло не розтане.
4. Приєднайте гак для тіста до стаціонарного міксера.
5. Влийте молочну суміш до борошняної суміші та перемкніть регулятор швидкості на 2. Змішуйте 10 хвилин.
6. Додайте яйце та змішуйте ще хвилину.
7. Викладіть тісто на посипану борошном поверхню та місіть вручну протягом однієї хвилини. Залиште в теплому місці на 10 хвилин.
8. Приєднайте вінчик з гнучким краєм до стаціонарного міксера та змішайте решту вершкового масла, світло-коричневий цукор та корицю на швидкості 4 до однорідної маси.
9. Розкачайте тісто в прямокутник та за потреби обріжте краї. Посипте цукровою сумішшю все тісто.
10. Розкачайте тісто та наріжте його широкими смужками. Викладіть на змащене деко. Дайте піднятися протягом години.
11. Випікайте 25 хвилин у розігрітій духовці за температури 170°C.