Булочки с корицей

1. Прикрепите насадку «Весы + сито» к стационарному миксеру. Просейте муку в чашу.
2. Добавьте в чашу сахарную пудру, соль и дрожжи.
3. Растопите воду, молоко и небольшую порцию сливочного масла в микроволновой печи.
4. Прикрепите крюк для теста к стационарному миксеру.
5. Влейте молочную смесь в мучную смесь и установите скорость на 2. Перемешивайте 10 минут.
6. Добавьте яйцо и перемешивайте еще минуту.
7. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и замесите руками в течение одной минуты. Оставьте в теплом месте на 10 минут.
8. Прикрепите венчик с гибким краем к стационарному миксеру и смешайте оставшееся масло, светлый коричневый сахар и корицу на скорости 4 до однородной массы.
9. Раскатайте тесто в прямоугольник и при необходимости обрежьте края. Посыпьте сахарной смесью все тесто.
10. Раскатайте тесто и нарежьте его на широкие полоски. Выложите на смазанный маслом противень. Дайте подняться в течение часа.
11. Выпекайте 25 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 170°C.