Грибна сальса

20 min

Інгрідієнти

140 г грибів
30 г шалоту
1 столова ложка вершкового масла
1/4 чайної ложки перцю
1/4 чайної ложки сушеної шавлії
1/2 столової ложки соєвого соусу
1/2 столової ложки кленового сиропу
1/2 столової ложки звичайного борошна
175 мл цільного молока

Приготування

Простий у приготуванні та дуже смачний грибний соус, який можна подавати до овочів на грилі, картопляного пюре або м’яса.

1. Нарізати гриби скибочками товщиною приблизно 5 мм. Подрібнити шалот.
2. У великій сковороді розігріти половину вершкового масла й обсмажити гриби. Додати шалот і смажити, доки він не набуде золотистого кольору.
3. Розігріти решту вершкового масла в каструлі. Додати борошно й збивати, доки суміш не стане сухою та не набуде аромату підсмаженого.
4. Додайте молоко до борошняної суміші та збивайте, доки вона не стане достатньо густою, щоб покривати спинку ложки.
5. Перекладіть гриби в блендер. Додайте молочну суміш, перець, сушену шавлію, соєвий соус та кленовий сироп. Збивайте приблизно 30 секунд на 4-й швидкості.
6. Перед подачею знову підігрійте соус.
7. Подавайте з овочами або запеченим м’ясом.