Грибная сальса

20 min

Ингридиенты

140 г грибов
30 г лука-шалота
1 столовая ложка сливочного масла
1/4 чайной ложки перца
1/4 чайной ложки сушеного шалфея
1/2 столовой ложки соевого соуса
1/2 столовой ложки кленового сиропа
1/2 столовой ложки обычной муки
175 мл цельного молока

Приготовление

Простой в приготовлении и очень вкусный грибной соус, который можно подавать с овощами на гриле, картофельным пюре или мясом.

1. Нарежьте грибы ломтиками толщиной около 5 мм. Мелко нарежьте лук-шалот.
2. В большой сковороде разогрейте половину сливочного масла и обжарьте грибы. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не приобретет золотистый цвет.
3. Разогрейте оставшееся сливочное масло в кастрюле. Добавьте муку и взбивайте, пока смесь не станет сухой и не приобретет аромат поджаренной муки.
4. Добавьте молоко в мучную смесь и взбивайте, пока она не станет достаточно густой, чтобы покрывать спинку ложки.
5. Переложите грибы в блендер. Добавьте молочную смесь, перец, сушеную шалфей, соевый соус и кленовый сироп. Перемешивайте около 30 секунд на скорости 4.
6. Перед подачей снова подогрейте соус.
7. Подавайте с овощами или жареным мясом.