Морквяний торт

1h 5min

Інгрідієнти

400 г моркви
120 г солоних горіхів пекан
175 г темно-коричневого цукру
110 г цукрової пудри
225 г борошна універсального призначення
1 чайна ложка розпушувача
1 чайна ложка харчової соди
2 чайні ложки меленої кориці
1 чайна ложка мускатного горіха
125 мл рослинної олії
70 г грецького йогурту
3 яйця

Приготування

1. Очистіть моркву та наріжте її шматочками по 5 см.
2. Прикріпіть багатофункціональний ніж до кухонного комбайна. Перекладіть моркву та пекан у кухонний комбайн та дрібно наріжте їх на швидкості 2.
3. Перекладіть усі решту інгредієнтів у чашу стаціонарного міксера з плоским вінчиком. Увімкніть регулятор швидкості на 2 та змішайте всі інгредієнти до однорідної маси. Додайте моркву та пекан і збивайте ще 30 секунд.
4. Перекладіть тісто у добре змащену рознімну форму. Випікайте 50 хвилин у розігрітій духовці при температурі 160°C (320°F).
5. Дайте повністю охолонути, перш ніж виймати пиріг з форми.
6. Морквяний пиріг ще смачніший, якщо подавати його з кремом з вершкового сиру та пекан.