Морковный торт

1. Очистите морковь и нарежьте ее кусочками по 5 см.
2. Прикрепите многофункциональный нож к кухонному комбайну. Переложите морковь и пекан в кухонный комбайн и мелко измельчите их на скорости 2.
3. Переложите все оставшиеся ингредиенты в чашу стационарного миксера с плоской насадкой. Установите скорость на 2 и перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте морковь и пекан и перемешивайте еще 30 секунд.
4. Перелейте тесто в хорошо смазанную форму для выпечки. Выпекайте 50 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 160°C (320°F).
5. Дайте полностью остыть, прежде чем вынимать пирог из формы.
6. Морковный пирог становится еще вкуснее, если подавать его с кремом из сливочного сыра и пекана.