Овощной гратен

1 h 30

Ингридиенты

2,5 моркови разных цветов
1,5 пастернака
1/2 батата
60 г пармезана
15 г сливочного масла, нарезанного кубиками
1,5 веточки тимьяна
225 мл сливок
125 мл цельного молока
1/2 яйца
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки черного перца
60 г хлеба

Приготовление

Простой, полезный и кремообразный рецепт из овощей, который вам обязательно понравится.

1. Очистите морковь, пастинак и батат. Нарежьте овощи на 2-й скорости с помощью кухонного комбайна, оснащенного диском для нарезки.
2. Измельчите сыр на 1-й скорости с помощью кухонного комбайна, оснащенного многофункциональным ножом из нержавеющей стали.
3. Выложить 1/3 нарезанных овощей на дно формы для запекания. Сверху на овощи выложить треть пармезана, сливочное масло и тимьян. Повторить этот шаг два раза.
4. Вручную смешать сливки, молоко, яйцо, соль и черный перец. Вылить смесь на запеканку.
5. Накройте форму сверху листом алюминиевой фольги и запекайте 60 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке.
6. Воспользуйтесь функцией «Pulse» кухонного комбайна с многофункциональным ножом из нержавеющей стали, чтобы мелко измельчить хлеб.
7. Посыпьте гратен хлебными крошками. Запекайте без алюминиевой фольги ещё 20 минут.