Домашній гамбургер

1. Перед тим, як подрібнити яловичину, покладіть м’ясо в морозильну камеру на 15 хвилин.
2. Встановіть на металевий подрібнювач насадку з дрібними отворами та приєднайте його до кухонного комбайна.
3. Дістаньте яловичу лопатку з морозильної камери.
4. У великій мисці змішайте яловичину, білу цибулю, петрушку, чорний перець, часниковий порошок, сіль і червоний перець.
5. Встановіть на кухонному комбайні 4-ту швидкість і завантажте яловичину в металеву насадку для подрібнення.
6. Сформуйте з фаршу 4 котлети та викладіть їх на деко, застелене пергаментним папером. Дайте котлетам відпочити 15 хвилин.
7. Розігрійте сковороду на сильному вогні й дочекайтеся, поки вона стане розпеченою. Викладіть котлети на сковороду й смажте їх 2 хвилини, доки по краях не утвориться хрустка скоринка.
8. Переверніть гамбургери та покладіть на кожен з них по скибочці сиру. Смажте ще 2 хвилини.
9. Зберіть гамбургер, додайте капустяний салат і соус барбекю або інші улюблені приправи на свій смак.