Домашний гамбургер

40 min

Ингридиенты

450 г говяжьей лопатки
1/4 белой луковицы, крупно нарезанной
1 столовая ложка свежей петрушки
1/4 столовой ложки не слишком мелко молотого черного перца
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/2 столовой ложки соли
1/4 чайной ложки перца чили в порошке
4 ломтика сыра по вкусу
160 г салата из капусты
8 столовых ложек соуса барбекю

Приготовление

Вот инструкция по приготовлению идеального гамбургера из говядины.

1. Перед тем как измельчить говядину, положите мясо в морозильную камеру на 15 минут.
2. Установите на металлическую насадку для измельчения решетку с мелкими отверстиями и подсоедините её к кухонному комбайну.
3. Достаньте говяжью лопатку из морозильной камеры.
4. В большой миске смешайте говядину, белый лук, петрушку, черный перец, чесночный порошок, соль и перец чили.
5. Установите на кухонном комбайне скорость 4 и загрузите говядину в металлическую насадку для измельчения.
6. Сформируйте из фарша 4 гамбургера и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дайте гамбургерам постоять 15 минут.
7. Разогрейте сковороду на сильном огне и дождитесь, пока она станет раскаленной. Выложите гамбургеры на сковороду и жарьте их 2 минуты, пока по краям не образуется корочка.
8. Переверните гамбургеры и положите на каждый по ломтику сыра. Жарьте ещё 2 минуты.
9. Соберите гамбургер, добавьте салат из капусты и соус барбекю или добавьте свои любимые приправы, чтобы придать блюду индивидуальность.