Хелловінський чізкейк з павутиною

1. Покладіть печиво Oreo, розтоплене масло та цукор у кухонний комбайн і змішуйте на 2-й швидкості, доки інгредієнти не з’єднаються.
2. Утисніть суміш на дно форми з відкидним боком, вистеленої пергаментним папером. Поставте в морозильну камеру, доки не буде готова начинка.
3. Покладіть сир для намазування, ванільний екстракт і цукрову пудру в чашу кухонного комбайна, оснащеного дротяним віночком. Збивайте на швидкості 6 протягом 2 хвилин.
4. Суміш має вийти легкою та пухкою.
5. Додайте вершки для збивання та сметану і збивайте на швидкості 6, доки не отримаєте густу та кремову масу.
6. Рівномірно розподіліть начинку на заздалегідь підготовленій основі з печива. Постукайте формою з відкидною кришкою об робочу поверхню, щоб вирівняти верхню частину начинки.
7. За допомогою суміші чорного харчового барвника (суміш чорного харчового гелевого барвника та сиру для намазування), перелитої в невеликий дозатор для тіста, намалюйте спіраль на чізкейку. Почніть від центру чізкейку і рухайтеся до краю торта.
8. Візьміть чисту шпажку та проведіть лінії від центру до краю торта. Очищайте шпажку після кожної нової лінії.
9. Залиште чізкейк у холодильнику щонайменше на 4 години.
10. Перед нарізанням торта зніміть бічну облямівку форми з роз’ємними бортами та пергаментний папір.