Хэллоуинский чизкейк с паутиной

1. Положите печенье Oreo, растопленное сливочное масло и сахар в кухонный комбайн и перемешивайте на скорости 2 до получения однородной массы.
2. Утрамбуйте смесь на дно формы с откидной крышкой, выстланной бумагой для выпечки. Поставьте в морозильную камеру до тех пор, пока не будет готова начинка.
3. Положите сливочный сыр, ванильный экстракт и сахарную пудру в чашу кухонного комбайна, оснащенную венчиком. Взбивайте на скорости 6 в течение 2 минут.
4. Смесь должна получиться лёгкой и воздушной.
5. Добавьте сливки для взбивания и сметану и взбивайте на скорости 6 до получения густой и кремообразной массы.
6. Равномерно распределите начинку по заранее подготовленной основе из печенья. Постучите формой с откидной стенкой по рабочей поверхности, чтобы разгладить верхнюю поверхность начинки.
7. С помощью смеси черного пищевого красителя (смесь черного гелевого пищевого красителя и сливочного сыра), переложенной в небольшой дозатор для теста, нарисуйте спираль на чизкейке. Начинайте от центра чизкейка и двигайтесь к краю торта.
8. Возьмите чистую шпажку и проведите линии от центра к краю торта. Очищайте шпажку после каждой новой линии.
9. Оставьте чизкейк в холодильнике минимум на 4 часа.
10. Перед тем как нарезать торт, снимите боковую окантовку формы с откидной крышкой и бумагу для выпечки.