Масло з кеш’ю

1. Змішайте анакарди, кленовий сироп та ванільний екстракт у мисці. Перемішуйте, доки анакарди не покриються сиропом.
2. Викладіть анакарди на деко та запікайте протягом 15 хвилин у розігрітій до 180 °C духовці до утворення золотистої скоринки. Відставте вбік і дайте охолонути.
3. Помістіть анакарди в чашу блендера KitchenAid K400 і змішуйте на 5-й швидкості приблизно 5 хвилин, доки не почне утворюватися однорідна маса. За необхідності зішкребіть масу зі стінок.
4. Додайте кокосову олію та сіль і збивайте на 5-й швидкості до отримання однорідної кремоподібної маси.