Масло из орехов кешью

1. Смешайте анакарды, кленовый сироп и ванильный экстракт в миске. Перемешивайте, пока анакарды не покроются сиропом.
2. Выложите анакарды на противень и запекайте 15 минут в предварительно разогретой до 180 °C духовке до появления золотистого цвета. Отложите в сторону и дайте остыть.
3. Добавьте анакарды в чашу блендера KitchenAid K400 и перемешивайте на 5-й скорости около 5 минут, пока не начнёт образовываться однородная масса. При необходимости соскребите смесь со стенок чаши.
4. Добавьте кокосовое масло и соль и взбивайте на 5-й скорости до получения однородной кремообразной массы.