Голландский соус

1. Налейте лимонный сок и добавьте желтки в чашу блендера и взбивайте 30 секунд на скорости 8.
2. Сняв дозирующую крышку и не выключая блендер, добавьте соль и медленно влейте растопленное сливочное масло.
3. Взбивайте, пока соус «Олландский» не приобретет кремообразную консистенцию.
4. Подавайте немедленно.